Thursday, January 28, 2010

如果 爱

下午班制,回家途中,转听988了,无意中听到DJ讲一个爱情故事,虽然,只听到后半段,但是,因为广播员的声音,加上故事的内容,蛮感动的。随后,还播放 崇拜偶像,歌神,张学友,其中一首喜爱的歌,来配合那个结局。广播员讲的,是真人真事吗?不晓得。但是,故事配上这一首歌, 真的令人动容。

如果爱 ~歌手:张学友

每个人都想明白
谁是自己生命不该错过的真爱
特别在午夜醒来更是会感慨
心动埋怨还有不能释怀
都是因为你触碰了爱
如果这就是爱
再转身就该勇敢留下来
就算受伤就算流泪
都是生命里温柔灌溉
哦爱在回忆里总是那么明白
困惑的心流过的泪
还有数不清黑夜等待
如果这就是爱
如果你当时明白
后来的生命里是快乐还是悲哀
特别在夜深人静时想起未来
是否能平静不会想现在
只是因为你拥有了爱
如果这就是爱
再转身就该勇敢留下来
就算受伤
就算流泪
都是生命里温柔灌溉
哦爱在回忆里总是那么明白
困惑的心
流过的泪
还有数不清黑夜等待
如果这就是爱
如果这就是爱

到家,已经是深夜十一点四十分了。

Wednesday, January 27, 2010

同名

粱惠美,当看到这一个名字时,就觉得非常熟悉。现在,想起来了。周杰伦其中一张专辑是以 他的母亲,叶惠美为名。同样是惠美,同样的名字,同样为人母亲,但是,不同的生命礼物。

粱惠美,铿锵玫瑰,临床心理治疗师。有缘,读到关于她的报导,刊登在2010年1月27日星期三,星洲日报:名人讲堂。一位曾经对抗癌症,现在癌症沉睡中的乐观母亲,喜欢这么一句话,生命不计长短,而是生命的内容。从无法接受,到现在的坦然面对,勇气可嘉。她还提醒了,除了关心患癌者,也必须关心对方的另一半,关心他们的家人。因为,她的丈夫曾经对她说:“你知道吗,我现在每天都要跟一位即将离世的人睡在一起”。思考后,觉得,有时,真的忽略了这一点。

最近,一直听<狮子王>里的开幕曲,Circle Of Life, it’s the circle of life, and it moves us on.

每个人所经历的,所面对的,所能解决的都一样因人而异。突然想起,所发生的事情,至今,算经历蛮多了吧。有些,解决了,有些,逃避了,有些,还在等待着,有些,还在期待着。

中国有一位主持人,粱毅苗。曾经,以为,应该不会有同名的事情发生在本人身上。但是,却无意发现了。同名,不同的机遇,不同的人生,一样精彩。

Saturday, January 23, 2010

酒店风云第六集



繁忙的早上。大约150位客人在咖啡厅吃早餐。侍应生只有我和另一个同事,如何是好? 幸好有两位兼职的“小弟弟” 前来帮忙。在酒店里,我算是比较“成熟”的。除了主管以外,我的同事大多数都比我小,可是却有着丰富的经验。之前还以为他们年纪比较大,经常称呼他们为Kakak 或 Abang。现在,我经常叫他们为“adik-adik”。

酒店里的员工流失率很高。除此之外,还经常听到主管说很难聘请员工,也许,往后,无可奈何的情况之下,要雇用外劳了。服务业,真的不容易。要有效率,要以顾客为先,也要有耐心。不定时的上班时间,往往让人对酒店的工作却步。时常在想,总经理是如何管理一间酒店呢? 酒店,会有停电的一天吗? 如果停电了,那会是怎样的情形?

实习至今,不知不觉,将近两个月了。昨天,有一位新同事加入,我成了她的”导师“,跟她讲解基本的工作范围。突然,想不起,第一天上班的我,当时,是做了些什么? 很可惜,新来的同事,只有相处一天的时间,她就不要上班了。顿时觉得,怎么有人会对工作抱持儿戏的态度。但是,那是个人的权利,旁人应该不能给予任何的批评吧。

明天是星期天,高兴,因为只要工作多一天,就能休息了。脑海里还在盘旋着要怎样度过难得一个星期里唯一的休息日子。上个星期,独自去逛书局,看电影。感觉还蛮不错的。这个星期一,也要过得很充实!

Friday, January 15, 2010

酒店风云第五集-持续的战争



同样是早班。今天比较迟开车,怕迟到,所以有点飙车了。同样的拍档,Azroy 也是早班。哈哈。我教他广东话,他教我马来语。另一个同事生病了,结果,早上的责任和工作,就是我们两个人了。每当人手不足够时,真的很懊恼。忙起来时,忘记了时间,也忘记要喝水。忙碌的早上,还是过去了。

今天,是酒店的员工餐厅重新开张的日子。之前的大概一个星期的时间是在装潢着。同时, 也是Banquet主管的生日。今天才感觉到,员工一齐融洽的相处着,是很开心的事情。主厨特别吩咐Pastry 部门准备一个小蛋糕,给寿星男一个惊喜。我跟随着他们的后面,一齐去到café,一齐唱生日歌。哈哈,其实,才刚实习一个多月,但是,我们的主厨都很友善,很容易和员工混熟。

从早上工作,碰到不满的事情,一直到吃饭的时候,和大家唱生日歌,情绪才转好了。可是,中午,又碰到讲话有点<刺耳>的顾客,心情被影响了。那一瞬间,打从心底,告诉自己,以后不可以对侍应生那样,服务业,不简单。低薪不高,但是工作量却很多。加上缺乏人手,真的,很辛苦 。每一次都被提醒,顾客永远是对的道理。除此之外,自助餐开始之前,准备的功夫也不少。要抹杯,碟子,设餐具,准备食物名字,泡咖啡和茶等等的工作,少一样都不行。

回家之前,还被“训话” 了一个多小时。所谓的“训话”是酒店经理的观察,写下来我们在服务时候,所犯的错,还有做得不够好的地方等等。那些“训话”是通过主管告诉我们。

驾车回家,打瞌睡了。但是必须提起精神,一直到家为止。感恩,平安回家^^

Thursday, January 14, 2010

酒店风云第四集

麦片加上酒店的面包就是我的早餐。昨天带去的余仁生鸡精,今天才灌下肚子,希望今早会精神奕奕。在上班途中,无意听到988贺岁专辑的<福星高高照>,突然觉得,新年的跫音越来越靠近了。去年,还记得,在唱K时,也会点唱新年歌。在当Stabilo Promoter 时,百货公司里经常播放不同贺年专辑的新年歌。听贺年歌曲,才能让我更加感觉到新年的气氛。

谈到歌曲,我经常都会问 主管,咖啡厅里可以播放一些比较轻快的歌曲吗?这样工作时才不会太闷和打瞌睡。哈哈。当然不行!!!播放轻快的歌曲应该会破坏酒店咖啡厅的格调吧。结果,有时候在服务客人时,会有打瞌睡的状况,(加上自己不够睡眠吧)。当然,我们可不能在尊贵客人面前,打开我们的嘴巴,所以当觉得打瞌睡时,一定要回避一下。

昨天,两个实习生实习的期限满了,因此,咖啡厅更加缺乏人手帮忙。忙碌被我等同与打战。我是兵士。有时候在想,我很快累的原因是否因为自己做东西都很急躁呢?当顾客对我说,赶时间,能快点送上饮料或是食物吗,我就紧张起来。担心让他们久等,有时还催厨房的厨师,帮帮忙,把食物快点煮好。同事就每一次对我说:Ah Soh, relaks lah….or Ah Moi, man man ar…..

有时,真的很想走路慢一点,但是习惯了。如果在人生里,如此匆匆忙忙地过日子,会失去沿途美丽的风景,没有好好地体会和享受人生。前几天,突然想起,柴九哥 的名句:“ 人生有几多个十年,最重要活得痛快”。

今天,发现了,一个面包框,一个顾客有趣的吃法。哈哈。


Wednesday, January 13, 2010

酒店风云第三集-战场

今天开始,连续两个星期都是早班,也就是早上七点至中午三点的上班时间。对早班又爱又恨。爱,因为总觉得工作时间很快就会过去,也许是忙碌吧。恨,就是每一天,太阳还没升起,就得从温暖的睡窝,爬起身。今天,咖啡厅被本人形容为打战一样。我是其中一个兵士。人潮一会儿涌现,有点措手不及。结果,接近结束,我已经“伤痕累累”,升起白旗了。还好,其他一起作战的兵士,仍然奋力作战。主管, Abang Ezam 说:他已经成功把 国旗插上了,代表我们胜利了。哈哈。

不得不承认,Azroy, 我的同事,总是有令我 哈哈大笑的时候。除了他的脸部表情之外, 还有他奇怪的声音以及我们互相顶嘴等等,都让 我觉得啼笑皆非。

咖啡厅里的同事,无论侍应生,收银员,还是主管,我只能说, 他们各有各的优点 还有可爱之处。从刚开始的陌生,到现在的熟悉,短短的一个月,认识了很多其他种族的朋友。也从谈话中,了解他们宗教的事情,学习霹雳的马来腔。在大学里,虽然也有友族朋友,但是,似乎从来不曾像现在,讲过那么多的马来话。

妈说:社会就像一个大染缸,有着各种各样性格的人。在功利社会里,有些人会为了争取名利而不择手段,有些却只想当一个普通人,能有三餐温饱就好了。

我,还没有被染色,仍然白布一匹。往后日子,是什么颜色?等着未知数。

Sunday, January 10, 2010

酒店风云第二集




意外发生在工作地点。手被门撞到了。一瞬间的痛,飙泪了。除了痛,是被吓倒了。没有说错怪谁,但是他认为我怪他了。随后,他在厨房跌倒了。原因:地面真的很滑。渐渐的,我有一点儿认同,走路要慢慢,不要赶,慢慢来。这是我听得最多的劝告。他说,赶的时候,会看起来紧张,紧张就容易会发生意外。

虽然,酒店生意的旺季已过,但是为何,还是觉得,和之前一样忙碌?身心一样疲惫? 不满,当顾客多的时候,只有自己独自面对,迎战。不是说要有团体精神吗?

不开心的情绪必须停止。因为工作时间还很长。于是,尝试去讲冷笑话了。情绪起伏之大,很恐怖。但是,告诉自己,还是要笑着面对客人。

工作时间接近结束时,收到客人给的贴士。很健谈的马来叔叔,是酒店的常客。和夫人,女儿,女婿还有可爱的孙子经常来享用美食。

从不开心,到最后结束时,是开心的。不是因为收到贴士,而是,因为终于可以回家了。回家前,他还帮我拿了冰淇淋,让我吃了。就像和好了。

他,我其中一个的supervisor。

回家,伴随着的,还是<一路上有你>。

Friday, January 8, 2010

酒店“风云”

2010年1月8日,早上6时三十分

再一次的,自动凌晨五点左右就醒了,虽然工作时间是中午三点。
实习的日子进入第二个月,慢慢与同事们混熟了。昨晚,生平第一次,和友族朋友出去喝茶。在大学里,虽然也有马来朋友,但是却没有和她们一起去喝茶聊天。
实习,让我有学以致用的机会,但也有“书到用时方恨少”的情况。因为我是在咖啡厅里唯一的华裔生,同事在某一次泡茶时,说了一句,:Melayu, Cina, India, Satu Malaysia。当时刚巧我和另一位印裔服务生都在场。

一个马来西亚,我国首相的口号。
其实,与同事相处,称得上融洽,有时候,还会因一些小小的话语而笑翻天。

对于,实习地点,虽有点意见,但是,爸说,进庙就要拜神,入乡要随俗,所以,要遵循酒店的政策和计划。赞同,把不满的记下,待以后的参考吧。当然,有时,也提出我的意见了。

意见有被接纳吗?应该不重要。但是,最重要,讲出心里话了。会舒服点吧。挫折?实习时,都遇到了,甚至,第一天,很 记得,在回家路途,心酸酸的,真的要哭了。最近,才发现一首歌<哭过就好了>,很不错。

学习,是每一天去上班要提醒自己的。毕竟,我,只是一个实习生,还未毕业的实习生。有时会想起在辩论组里的辩题“ 人应该锋芒毕露还是韬光养晦”,目前,两者我都不敢当,有得只是学习。

工作回家路途,,除了熟悉的回家路线,唯一不变的,还有,张学友的一首歌<一路上有你> 伴随着。下次,也许,刘德华<回家真好>,也会成为车内播放率居高的其中一首歌。虽说是旧歌,但是,歌词很贴切。

剩下未知的实习日子,用平常心看待。但是,二月的农历新年,用兴奋的心情期待。

实习的报告,会在延续中。。。。。。